[Download] "Les établissements de restauration dans le monde" by Vincent Marcilhac & Vincent Moriniaux ~ eBook PDF Kindle ePub Free

eBook details

Title: Les établissements de restauration dans le monde
Author : Vincent Marcilhac & Vincent Moriniaux
Release Date : January 01, 2012
Genre: Social Science,Books,Nonfiction,
Pages : * pages
Size : 11456 KB

Description

De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.